Comme toutes les belles histoires, celle du Domaine de Montille fait voyager dans le temps. Le passé : ses racines. Le présent : la nouvelle génération. Un savant mélange, un équilibre entre tradition, audace et modernité.
La famille trouve ses origines au milieu du XVIIème siècle, à Créancey, dans l’Auxois, avec les Seigneurs de Commeau. Fondé dans les années 1730, le domaine est rebaptisé Domaine de Montille suite à l’union d’Étienne Joseph Marie Léonce Bizouard de Montille, l’arrière-grand-père d’Etienne de Montille, à Marie Eléonore Chauvelot de Chevannes le 9 avril 1863.
Le domaine est alors assis sur un véritable trésor. Au total, une vingtaine d’hectares de terroirs magnifiques, plantés en pinot noir en Côte de Beaune mais aussi en Côte de Nuit avec les Musigny, Bonnes Mares, Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses. Si ces parcelles font aujourd’hui rêver les amateurs et les vignerons, elles sont pourtant vendues lors d’arbitrages économiques en raison de l’impact dévastateur du phylloxéra qui, en quelques années a bouleversé durablement le paysage viticole européen. Petit à petit, le domaine s’effrite. Dans les années 50, le domaine est réduit à sa plus simple expression, à peine 3 hectares, essentiellement sur Volnay, ainsi que la maison familiale située dans ce même village de Volnay.
Heureusement, l’histoire ne s’arrête pas là. Les années 50 marquent un tournant dans l’histoire du domaine. Hubert de Montille puis son fils, Etienne de Montille, actuel propriétaire du domaine, font confiance au trésor de richesse et de diversité que représente la mosaïque viticole bourguignonne et y consacrent leur vie. Au fil des ans, ils reconstituent et étendent le patrimoine viticole familial, parcelle après parcelle. Volnay et Pommard en premier lieu, mais aussi Meursault, Puligny-Montrachet ou encore Vosne-Romanée, sont aujourd’hui des appellations indissociables du Domaine de Montille.
Etienne revient avec sa famille habiter la maison de ses ancêtres à Volnay et aménage la cuverie qui devient les bureaux du Domaine de Montille.
Avec ses équipes, Etienne créé deux vignobles, l’un dans les Santa Rita Hills (Santa Barbara, Californie) et l’autre à Hokkaido (Japon).
Le Domaine de Montille rachète le domaine du Château de Puligny-Montrachet. Il se dote ainsi d'environ 15 ha de très belles vignes en blanc parmi lesquelles les Perrières et les Porusots à Meursault, les Folatières à Puligny-Montrachet, En Rémilly à Saint-Aubin, ou encore le prestigieux Chevalier.
Lorsque Hubert reprend les rênes du domaine à la fin des années 1940, il est orphelin de père et le vignoble familial n’atteint pas les trois hectares. Une situation qu’il a bien du mal à accepter. Brillant, il devient avocat et, entre deux affaires, se consacre à sa véritable passion : ses vignes. Lui le premier n’a eu de cesse de redonner de l’envergure au domaine avec l’acquisition de très belles parcelles sur la Côte de Beaune puis la Côte de Nuits.
Grand vigneron, c’est également un des plus ardents défenseurs des terroirs bourguignons de son temps. À une époque où plus de 90% des vins de la région partent au négoce avec un style standardisé, il se démarque en confectionnant des vins de garde et de terroir au caractère bien trempé, tout comme lui. Le terroir, toujours le terroir.
Monstre sacré du pinot noir, il a fait du domaine une légende.
Visionnaire zélé, Etienne de Montille est le chef d’orchestre du domaine de Montille depuis une vingtaine d’années.
Etienne a su asseoir et étendre la réputation mondiale du domaine, non seulement en rouge mais aussi en blanc. Dans la poursuite du travail de son père, il acquiert en 2012 une quinzaine d’hectares sur les prestigieuses terres de Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Meursault, et bien d’autres splendides villages de la côte de Beaune. Une acquisition majeure qui ramène le domaine à son niveau du XIXème siècle, quand il représentait presque 35 hectares.
Clairvoyant et audacieux, il a toujours des dizaines de projets en tête. La naissance des domaines Racines en Californie et de Montille x Hokkaido au Japon en 2017 en sont les plus beaux exemples à ce jour, et sûrement pas les derniers.
Au Domaine de Montille se mêlent la fougue et l’envie de la jeunesse à l’expérience et l’humilité des anciens. Pour couvrir l’ensemble du vignoble, de Vosne-Romanée au nord à Chassagne-Montrachet au sud, nos équipes s’épaulent et se complètent tout en embrassant la même passion et le même impératif d’excellence.
En cuverie, Brian et Jacques œuvrent de concert, l’un depuis la cuverie de Meursault, l’autre depuis Puligny-Montrachet, pour livrer de grands vins de Bourgogne.
Aujourd’hui, de la vigne à la cuverie en passant par le bureau, à l’année c’est plus d’une vingtaine de personnes qui s’investissent au quotidien. Certaines viennent de loin : Italie, Angleterre, Etats-Unis, une équipe résolument cosmopolite car la Bourgogne attire et ne cesse de séduire !
Accueil
le Domaine
La carte
Les Vins
Rue du Pied de la Vallée 21 190 VOLNAY
+33 3 80 21 39 14
contact@demontille.com
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
© 2026 Created with Mentions légales
